Terroir et Vinification : Cette cuvée est issue d’un terroir pauvre, graveleux avec des zones de calcaires et des sols schisteux. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité. Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément.

Dégustation : Robe noire, profonde aux nuances grenat. Le nez  est riche et opulent, sur des notes de réglisse, tapenade d'olives noires enrichie par des notes épicées et de moka. L'attaque en bouche est soyeuse mais franche, belle concentration : aromatique sur la baie noire, très méditerranéen. La finale longue et puissante, est soulignée par une bonne présence tannique dans un ensemble subtilement fondu.

Température de dégustation : 18°

Accord mets et vins : Viandes rouges grillées, viandes en sauce et fromage

Centilisation : 0.75l

Distinctions :

• 2019 : Médaille d'ARGENT, Concours des Vins de la Cooperation Occitanie Pyrénées Méditéranées, Millésime 2018
• 2020: Médaille Or, concours des grands vins du languedoc, Millésime 2018