Buffe Vent

VINIFICATION : Les cépages sont vendangés et vinifiés séparément. Les raisins subissent un pressurage direct ; les moûts sont placés en stabulation à très basse température afin d’assurer leur débourbage. La fermentation se fait sous température contrôlée. 

DEGUSTATION : Jolie robe claire aux nuances corail. Au nez les petits fruits rouges acidulés, groseille, framboise et cassis s’expriment avec une grande finesse. En bouche les notes florales de violette complètent avec élégance des saveurs gourmandes et acidulées.  

ACCORD METS ET VINS : Salades, Plats de pates, tapas, apéritif méditerranéen

Température de dégustation : 12°

Centilisation: 0.75cl

- 2022: médaille d'argent au Concours Général agricole