1936 (Vin Rosé)

ROBE:

• Rosé violacé éclatant et soutenu, plus intense que les autres.
• Profondeur de couleur qui attire le regard.

NEZ:

• Grande intensité aromatique avec fleurs blanches et fruits à chair blanche (pêche, poire).
• Finesse aromatique rappelant un vin blanc, avec des notes de vanille, moka et café après aération.

BOUCHE:

• Attaque douce et enveloppante, équilibre entre fraîcheur, rondeur et intensité.
• Texture soyeuse, boisé discret, avec des notes grillées apportant structure et longueur.

ACCORD METS ET VINS:

• Idéal à l'apéritif, accompagne poissons nobles, volailles, viandes blanches et cuisine gastronomique

.Appréciation générale : Rosé complexe et élégant, riche en arômes, harmonieux et persistant, à la croisée d'un grand rosé gastronomique et de certains vins blancs.