DU SUD Sauvignon (vin blanc)

Terroir et vinification : Cette cuvée est issue d’un terroir argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité en vendanges nocturnes. Des l’arrivée à la cave, ils subissent un pressage direct.

Dégustation : Avec une robe jaune à reflets verts, ce sauvignon offre un nez intense de fruits exotiques, de fleurs blanches ainsi que de subtiles notes bourgeons de cassis. En bouche, sa vivacité est complété par une jolie minéralité et une expression fruitée de belle longueur.

Température de dégustation : 12° - 14°

Accord mets et vins : Apéritif, Coquillages, Crustacés, Tapas, Fromage

Centilisation : 0.75l

•  2022 :  Médaille d'Or au Concours Général agricole
•  2023: Médaille d'argent au concours Vinalies Occitanie